Ingredientes para 4 personas:
- 4 Panes de mini hamburguesa
- 350gr de Carne de cerdo/ternera picada
- 100g de Jamón serrano crujiente
- 5 Huevos S
- Perejil
- Ajo en polvo
- Sal
- Pimienta
- Pan rallado
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Salsa Barbacoa
Elaboración:
- El primer paso es elaborar la carne de la hamburguesa.
- Salpimenta la carne picada y añade el perejil y el ajo en polvo al gusto.
- Añádele 1 huevo batido y remueve bien para que se integre.
- Incorpora 1 cucharada de pan rallado y mézclalo todo hasta que la masa sea manejable. Si tienes que echar un poco más de pan rallado, hazlo de poco en poco.
- Cuando tu masa esté manejable, es el momento de incorpora el jamón serrano crujiente muy troceadito.
- Mézclalo bien, dale forma a tus hamburguesas y fríelas en una sartén con aceite bien caliente.
- Cuando tengan el punto deseado reserva y tuesta el pan por la cara interior.
- Fríe los huevos también.
- Y monta tu mini-hamburguesa: unta el pan con la salsa barbacoa, encima hecha la hamburguesa y a continuación el huevo.
- Y a disfrutar de esta tapita súper sabrosa.
