Ingredientes para 4 personas:
- 3 Patatas grandes
- 1 hoja de Laurel
- Salsa Alioli
- Perejil Picado
- Sal
Elaboración:
- Lava bien las patatas y colócalas en una olla (sin pelar), con agua abundante, sal y la hoja de laurel. Cuécelo durante unos 25-30 minutos a fuego medio fuerte.
- Tras este tiempo refréscalas en agua fría durante unos minutos para que pierdan temperatura. Cuando estén frías, pélalas y pártelas en tacos.
- Aderézalas con la salsa alioli y espolvorea perejil picado o cilantro por encima.
- Sírvelas bien fresquitas y consérvalas siempre en la nevera.
