1080 RecetasLas recetas que necesitas y más

  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size
Portada Recetas Entrantes Pulpo a la Gallega

Pulpo a la Gallega

Puntuación del Usuario: / 13
MaloBueno 

Teníamos que celebrar la victoria de la Selección Española de Fútbol en el Mundial de Sudáfrica y qué mejor manera que preparando un buen Pulpo a la Gallega para empezar nuestro menú de hoy. Un plato muy típico en toda la geografía española y muy fácil de elaborar.

 

Ingredientes para 4 personas:

  • Pulpo 1,5 kg
  • 3 Patatas
  • 2 Hojas de Laurel
  • 2 dientes de Ajo
  • 2 cucharadas pequeñas Pimentón Dulce
  • 1 cucharada pequeña Pimentón Picante
  • Aceite de Oliva
  • Sal Gorda

 

Elaboración:

  • Descongela el pulpo un día antes de cocinarlo.
  • Una vez descongelado, echa agua en una cazuela (lo suficiente como para cubrir el molusco entero) con los dientes de ajo pelados y las hojas de laurel. Cuando hierva asusta al pulpo 3 veces: sujétalo con unas pinzas y mételo y sácalo 3 veces antes de introducirlo en la cazuela y dejarlo cocer definitivamente.
  • En otra olla (o con el pulpo) cuece las patatas lavadas y sin pelar. El tiempo de cocción de ambos ingredientes rondará entre los 30-45 minutos.
  • Tras este tiempo pon a escurrir el pulpo, refresca las patatas y córtalas en rodajas.
  • Coloca las patatas en una fuente en forma decorativa y encima de ellas el pulpo troceado en taquitos.
  • Rocíalos con un buen chorro de aceite y después espolvorea el pimentón y la sal gorda.

 

Consejos:

*Es importante congelar el pulpo antes de cocinarlo, de esa manera te aseguras que una vez cocido ya no esté duro.

Pulpo a la Gallega
 

Banner
Banner

Blogs Recomendados

juegosagogoJuegos a Go Go
Juegos online gratis en JuegosaGoGo.com La web de los jugones.

Anuncios