Estamos acostumbrados a utilizar las setas como acompañante de alguno de nuestros platos, en revueltos... en la receta de hoy las vamos a utilizar como aperitivo, y serán ellas las que estén acompañadas por una deliciosa Salsa Tártara, Mayonesa o Alioli. Eso sí, necesitarás setas grandes, las de menor tamaño no resultarán igual.
Ingredientes para 4 personas:
- 500g de Setas
- 1 Huevo
- 1 diente de Ajo
- Perejil
- Pan Rallado
- Sal
- Aceite de Oliva
- Salsa Tártara, Mayonesa o Alioli
Elaboración:
- Lava bien las setas y cuécelas en el microondas, con un poco de agua, durante unos 3 minutos a máxima potencia.
- Después escúrrelas, sálalas y espolvoréales el perejil y el diente de ajo muy picadito y déjalas que maceren unos 30 minutos.
- Tras este tiempo rebózalas en el huevo batido y en pan rallado con perejil y fríelas en una sartén con abundante aceite hirviendo.
- Escurre el exceso de grasa en papel de cocina y sírvelas junto con la salsa elegida.
Consejos:
*Se puede sustituir el Perejil por Orégano.
*En lugar de rebozarla en pan puedes hacerlo en Harina.
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