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Patatas en gajos al estilo burguer

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Las patatas de hoy sirven perfectamente de guarnición para cualquier plato y seguramente las habráis visto en numerosos restaurantes de comida rápida y americana. Pues ya es hora de que las cocines tú mismo/a porque son muy fáciles de hacer. Toma nota.

 

Ingredientes para 2 persona:

  • 2 Patatas grandes
  • Harina
  • Ajo deshidratado*
  • 1 cucharada pequeña de Pimentón*
  • Peregil
  • Tomillo
  • Aceite de Girasol
  • Sal

 

Elaboración:

  1. Corta las patatas en gajos e introdúcelas en una olla con agua y sal. Puedes meteralas con piel o sin piel, como prefieras. Si es con piel, lávalas previamente a conciencia.
  2. Déjalas cocer 7 minutos desde que empiecen a hervir y después sácalas, escúrrelas y refréscalas.
  3. En un plato hondo echa abundante harina, el pimentón, el ajo y el tomillo y el perejil al gusto. Méclalo bien todo.
  4. Reboza cada gajo de patatas y vete metiéndolas en un colador seco. Una vez estén rebozadas todas, sacude bien el colador para que se desprendan del exceso de rebozado.
  5. En una sartén con aceite abundate e hirviendo, friélas a fuego medio-fuerte hasta que estén doradas y tengan el color que conoces.
  6. Acompáñala con una deliciosa Salsa Barbacoa o una Salsa Tártara bien fresquita.

 

Consejos:

*Puedes utilizar un diente de ajo normal que tendrás que triturar.

*Dale tu toque personal con el pimentón: si quieres que sean un poco picante, mezcla mitad dulce-mitad picante.

Ir a la receta de la Salsa Tártara

Patatas en gajos al estilo burguer
 

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