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Bolas de Queso con Nueces

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No renuncies a tus entrantes, es una parte muy importante de tus comidas. Te proponemos uno fácil de elaborar y que gustará a la mayoría... el truco está en el queso.

 

Ingredientes para 4 personas:

  • 400 gramos de queso Gouda, chéddar, parmesano, de nata o manchego (rallado)
  • 50g de nueces peladas y troceadas
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 cucharada pequeña de aceite picado
  • Guindilla
  • 100 gramos de pan rallado
  • 180g de manteca
  • Sal, pimienta y Aceite

Elaboración:
  1. En un bol, echa el queso rallado o picado en trozos muy finos, las nueces, la manteca, la guindilla, el perejil y las yemas del huevo.
  2. Monta, a punto de nieve, las claras y añadelas a la mezcla anterior. Salpimenta y remueve hasta que la mezcla esté bien ligada.
  3. Si la masa es muy líquida, mézclala con harina y amásalo para que puedas hacer las bolitas. Si la masas es consistente, prescinde de la harina.
  4. Reboza las bolas en pan rallado y friélas en una sartén, a fuego medio, hasta que se doren.
  5. Escurre el aceite de las bolas en papel de cocina y sírvelas bien calientes.


Consejo:

*Esta receta se puede cocinar también en el horno:

*No eches las claras de huevo montadas a punto de nieve en la mezcla, resérvalo hasta al final y en lugar de rebozar las bolas con pan rallado hazlo con las claras. Coloca las bolas en la placa, rocíalas de aceite y ponlas a 120º durante 15 minutos. Échale un vistazo de vez en cuando.

*Puedes acompañar este entrante con Tomate Frito, mayonesa o un poco de ensalada.
 
Te proponemos 3 formas más de elaborar Bolas de Queso:
 
 
 
 
(Foto: Tracy R. Olson) 
Bolas de Queso con Nueces
 

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