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Bolas de Queso de Cabrales

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El Queso de Cabrales es un excelente ingrediente que suele convertir los platos en algo inolvidable. Te propongo un entrante donde el ingrediente estrella es este queso y que se convertirá en la delicia de tus comensales.

 

Ingredientes para 4 personas:

  • 150g queso de cabrales
  • 1 y medio vaso de leche
  • 40g de mantequilla
  • Pan rallado
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 huevo
  • Aceite
  • Sal y pimienta

Elaboración:
  1. Tritura con la batidora el queso con la mitad de la leche.
  2. Por otro lado, en una sartén, derrite la mantequilla y rehoga la harina a fuego lento. Dale vueltas continuamente.
  3. Sin dejar de remover, échale poco a poco el resto de leche. 
  4. Cuando la mezcla empieza a espesar, añádele el queso triturado, el perejil y salpimenta. Remueve durante 8 minutos.
  5. Déjalo enfriar en una fuente durante unas 2 horas.
  6. Con la masa fría, haz las bolas y rebózalas: primero en huevo batido y luego en pan rallado.
  7. En una sartén con abundante aceite, fríelas a fuego fuerte.
  8. Escurre el aceite en papel de cocina y sírvelas muy calientes.

 

Consejos:

*Puedes acompañar este entrante con Tomate Frito, mayonesa o un poco de ensalada.

 
Te propongo 3 formas más de elaborar Bolas de Queso:
 
 
 
Bolas de Queso de Cabrales
 

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