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Perritos calientes de maíz

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¿Te gustan los perritos calientes? Pues toma nota porque te damos una receta muy americana: los Corn Dogs o perritos de maíz. Ideales como apertivos en cualquier fiestas y que hará las delicias entre los más pequeñas.

 

Ingrendientes para 4 personas:

  • 8 Salchichas cocidas
  • 70g de Harina de Maíz
  • 65g de Harina
  • 2 cucharadas de Levadura
  • 1 Huevo
  • 110 ml de Leche
  • 1 cucharadas de Mantequilla
  • Media cucharada de Azúcar
  • Una pizca de Sal
  • Pimienta Negra
  • Aceite de Girasol

 

Elaboración:

  1. Mezcla en un bol la harina de maíz, la normal, la levadura y la pimienta.
  2. Añade el huevo, la leche y el aceite bien batidos y por último el azúcar y la sal.
  3. Remueve bien hasta que obtengas una masa homogénea, espesa pero no demasiado sólida.
  4. Deja reposar esta masa unos 10 minutos a temperatura ambiente y cubierta con un paño.
  5. Mientras reposa, seca las salchichas con un poco de papel de cocina, y rebózalas bien en un poco de harina de maíz o normal, lo que prefieras.
  6. Pínchalas con un palillo de pincho moruno, a poder ser.
  7. El siguiente paso es mojar la salchicha rebozada en la masa, y freirla rápidamente en aceite de girasol hirviendo.
  8. Saca tu perrito una vez dorado y escurre el exceso de aceite en papel de cocina.
  9. Sírvelo junto con tus salsas preferidas. A continuación te damos ideas, algunas de las cuales podrás elaborar tú mismo/a:
Salsas para acompañar los Corns Dogs:
Perritos calientes de maíz
 

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