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Paté de mejillones

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Dicen que en la sencillez está el gusto, y en el caso de esta receta desde luego que es cierto. Porque con una lata de mejillones y unos cuantos quesitos puedes elaborar un suculento paté. Toma nota porque te apetecerá tomarlo como aperitivo este fin de semana.

 

Ingredientes para 4 personas:

  • 100g de Mejillones en Escabeche
  • 100g Quesitos o queso de untar
  • Aceitunas verdes sin hueso (para decorar)

 

Elaboración:

  1. Escurre el escabeche y el aceite de los mejillones y tritúralos.
  2. Vete añadiendo mientras trituras los quesitos o el queso de untar hasta que espese y el paté tenga la consistencia que deseas.
  3. Unta el paté bien fresquito y acompáñalo de unas aceitunas verdes.
Paté de mejillones
 

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