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Bocados de aguacate, lomo y huevo

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Prepara un delicioso apertivo en 5 minutos con 4 ingredientes. El Aguacate es el protagonista principal, una fruta exótica que puedes utilizar para platos dulces o como un ingrediente más de cualquiera de tus ensaladas. Su versatilidad te permitirá crear platos variados y originales como el que te proponemos a continuación.

 

receta-bocado-aguacate-lomo-huevo-codornizIngredientes para 2 personas:

  • 1 Aguacate
  • 2 Huevos de Codorniz
  • Lomo
  • Sal
  • Pimienta

 

Elaboración:

  1. Parte el aguacate en dos y quítale el hueso central.
  2. Casca los huevos de codorniz y deposita cada uno, en el hueco que ocupaba el hueso central.
  3. Espolvorea un poquito de sal y pimienta sobre la yema y pínchala con un palillo.
  4. Lonchea el lomo y reparte finas tiras alrededor del huevo, sobre el aguacate.
  5. Por último mete las dos mitades en el microondas, cúbrelas y déjalo cocer 2 minutos a temperatura máximo.
  6. Déjalo que se temple 5 minutos y cómetelo con una cuchara.

 

Consejos:

*En vez de lomo puedes poner jamón serrano, bacon, anchoas, pimientos rojos... tienes muchas opciones.

*Si al quitar el hueso de la fruta el hueco es muy grande, echa 2 huevos de codorniz en vez de uno.


 

Bocados de aguacate, lomo y huevo
 

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