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Champiñones con salsa roquefort

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Para que la presentación y el resultado final de la receta de hoy sea perfecta, es importante que utilices champiñones grandes y frescos, el resto se hará prácticamente solo,  porque esta receta gratuita es súper fácil de preparar.

 

aperitivo-champinones-con-roquefortIngredientes para 4 personas:

 

Elaboración:

  1. Lava bien los champiñones, quitándoles el exceso de tierra, corta un poco el rabo (no del todo) y escúrrelos.
  2. Una vez secos, salpiméntalos.
  3. En un plato hondo, bate el huevo.
  4. Y en otro plato hondo echa el pan rallado mezclado con perejil.
  5. Reboza cada champiñón primero en huevo y pan rallado.
  6. Pon a calentar una sartén con abundante aceite a fuego medio*.
  7. Cuando el aceite esté caliente, introduce los champiñones rebozados para que se vayan haciendo.
  8. Una vez estén dorados retíralos y déjalos escurrir en papel de cocina.
  9. Sírvelos calientes junto con la Salsa Roquefort templada. Cuanto más espesa esté la salsa mejor.

 

Consejos:

*Es importante que el aceite esté caliente, pero no hirviendo porque entonces  el champiñón no se te cocinará. Fríelo mejor a fuego lento, aunque tarde un poco más, el resultado será mejor.

Champiñones con salsa roquefort
 

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