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Cebolla crujiente

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Se está poniendo tanto de moda como la Cebolla Caramelizada, y se emplea como guarnición y acompañante de cualquier plato, especialmente ensaladas. Hasta hace poco la veíamos en muy pocos supermercados, pero ahora resulta difícil no encontrarla. Toma nota porque su preparación no tiene ni complicación ni secreto, y seguro que ahorrarás elaborándola tú mismo/a.

 

receta cebolla fritaIngredientes:

  • 1 Cebolla Grande
  • 1 cucharada de Harina de Maíz
  • Aceite de Girasol
  • Sal

 

Elaboración:

  1. Corta la cebolla en taquitos pequeños. Generalmente las encontrarás en tiras, pero es algo más atareado.
  2. Échales sal.
  3. En una bolsa para congelados echa la cucharada de maicena (harina de maíz) y la cebolla bien picadita y agítala para que se reboce bien.
  4. Echa en una cazuela aceite de girasol abundante, y cuando esté hirviendo echa la cebolla. Se tendrá que freír a fuego fuerte para darle el efecto crujiente, pero es importante que no se quemen, así que no pierdas de vista la cebolla.
  5. Prepara un plato con papel de cocina y deposita ahí la cebolla una vez frita para que absorba el exceso de grasa.
  6. Después acompaña con esta guarnición tus platos preferidos: ensaladas, hamburguesas, perritos...
Cebolla crujiente
 

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