Empieza tus comidas sorprendiendo a tus comensajes con esta receta. Un entrante delicioso que puedes servir también como acompañante de tus carnes.
Ingredientes para 6 personas:
- 6 Tomates medianos-grandes
- 100gr de Queso de untar
- 1 Cebolla grande
- 4 ó 5 cucharadas de Finas Hierbas
- Sal y Pimienta negra
Elaboración:
- Limpia los tomates e intenta no quitar la ramita.
- Córtales por la parte superior y reserva los trozos que al final utilizarás a modo de tapa.
- Con una cuchara saca la pulpa del tomate que puedas y córtala en dados muy pequeños.
- Limpia y corta la cebolla y las finas hierbas en trozos muy pequeños y mézclalo en un bol junto con la pulpa y el queso.
- Remueve bien la mezcla y añádele la sal y la pimienta (al gusto).
- A continuación rellena los tomates y ponles su tapa correspondiente.
- Báñalos con un poco de aceite, espolvoréalo con perejil y sírvelo frío.
Consejos:
*Escaldar un tomate: pon agua a cocer en una cazuela y cuando hierva mete los tomates durante 1 ó 2 minutos. Después de este paso, pelarlos será más sencillo.
*El tamaño de los tomates decídelo en función del menú que hayas pensado.
*El ramito de Finas Hierbas se puede sustituir por especias como el Tomillo, Orégano, Perejil...
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