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Portada Recetas Pescado Rollitos de lenguado con cebolla caramelizada y pimiento

Rollitos de lenguado con cebolla caramelizada y pimiento

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Pide tus filetes de lenguado sin espinas para elaborar la receta de hoy, un segundo muy apetecible que tendrás listo en muy poco tiempo.

 

receta gratis rollitos lenguado cebolla caramelizadaIngredientes para 2 personas:

  • 4 filetes de Lenguado
  • 1 Cebolla grande
  • 1/2 Pimiento asado
  • 1/2 cuchara de Azúcar moreno
  • 1/2 vaso de Vino blanco
  • Vinagre de Módena
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

 

Elaboración:

  1. Trocea la cebolla en juliana y sofríela a fuego medio.
  2. Cuando comience a transparentar, añade la cucharada de azúcar y un chorrito de vinagre de módena y deja que se caramelice.
  3. En los últimos minutos de cocción añade el pimiento asado troceado también en juliana y reserva.
  4. Salpimenta los filetes de lenguado echa en cada uno de ellos un poco de la mezcla anterior y enróllalos. Ayúdate con un palilo para fijarlos.
  5. Colócalos sobre una bandeja, riégales con un chorrito de aceite y vino blanco y mételos en el horno, a 180ºC durante 20 minutos.
  6. Tras este tiempo, sírvelos junto con la salsa resultante y bien calientes.

 

Consejos:

*Puedes emplear filetes de cualquier otro pescado.

Rollitos de lenguado con cebolla caramelizada y pimiento
 

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