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Pastel de salmón ahumado

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Nuestro pastel de salmón es ideal para cualquier ocasión, pero si tienes pendiente una cena o comida con mucha gente, es una opción muy rápida de hacer que además podrás dejar lista con antelación, porque lo ideal es degustar este plato bien fresquito.

 

receta de cocina pastel de salmonIngredientes para 4 personas:

  • 8 rebanadas de Pan de molde
  • 500g de Salmón ahumado
  • 4 hojas de Lechuga
  • 1 Tomate
  • 200g de Queso de untar
  • Mayonesa (al gusto)
  • 1 cucharada de Mostaza Dijon
  • 8 palitos de Surimi/Cangrejo
  • Eneldo
  • Sal
  • Pimienta

 

Elaboración:

  1. Pica en daditos 100g de salmón ahumado, la lechuga, el tomate y los palitos de cangrejo.
  2. Mézclalo en un bol junto con la mayonesa y la mostaza, espolvorea un poco de eneldo y salpimenta.
  3. Cubre un molde de plum cake con flim de plástico y coloca encima, estiradas, las lonchas sobrantes de salmón ahumado, de forma que sobresalgan y cuelguen del molde.
  4. Encima coloca una primera fila de pan de molde untadas por la capa superior con queso de untar.
  5. A continuación cúbrelas con la mezcla de salmón ahumado, tomate y mayonesa (pasos 1 y 2).
  6. Coloca otra fila de pan de molde untadas por la cara de arriba con queso, y así hasta que agotes los ingredientes.
  7. Te saldrán 3 pisos y el último de ellos será de pan de molde.
  8. Cúbrelo con el salmón ahumado que colocaste en el paso 3 y que quedaba colgando,de forma que no se vea el pan de molde. Riégalo con un poco de aceite de oliva y espolvorea un poco de eneldo.
  9. Mételo en la nevera y déjalo reposar una hora para que se refresque.
  10. Después ya puedes disfrutar de tu receta.
Pastel de salmón ahumado
 

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