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Portada Recetas Pescado Conchas de pescado

Conchas de pescado

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Originalidad, buen gusto y un sabor inigualable, son las características principales de este plato: la Concha de Pescado. Un acierto en estas fiestas y una buena forma de que los más reacios al pescado lo coman.

 

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 cochas grandes limpias
  • 200g de Rape (o cualquier pescado que tengas a mano)
  • 100g de Gambas peladas o Langostinos
  • 1/2 Puerro
  • 1/2 Cebolla
  • 100g de Champiñones
  • 1 vaso pequeño de Tomate Frito
  • Salsa Bechamel
  • Queso Rallado
  • Aceite
  • Sal y pimienta

 

Elaboración:

  1. Corta la cebolla y el puerro en trozos muy pequeños.
  2. En una sartén con aceite sofríe estos dos ingredientes salpimentados. A fuego bajo-medio durante 10 minutos.
  3. Tras este tiempo, añade el pescado, las gambas y los champiñones troceados en pequeños taquitos y mantenlo al fuego durante otros 10 minutos como máximo.
  4. A continuación echa la salsa de tomate y remueve bien.
  5. En último lugar añade la Salsa Bechamel y remueve, a fuego muy bajo, durante otros 5 minutos más para que se mezclen bien todos los ingredientes.
  6. Sirve la masa en cada concha, espolvorea con Queso rallado (al gusto) cada una de ellas y gratínalo en el horno durante 5 minutos.

 

Consejos:

*Si te ha sobrado pescado durante estas fiestas, esta receta es una buena forma de darle uso.

Ir a la receta de la Salsa Bechamel

Conchas de pescado
 

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