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Portada Recetas Pescado Pescadilla en salsa

Pescadilla en salsa

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Y tras semanas de excesos, vamos a probar con un plato sencillo, nutritivo y ligero. No necesitarás muchos ingredientes ni demasiado tiempo. Y lo mejor, es que puedes sutituir el pescado que te proponemos por otro de tu gusto: merluza, rape... tú decides.

 

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 Pescadilla de 700g
  • 1 Patata grande
  • 1 Cebolla
  • 3 dientes de Ajo
  • 1,5 vaso de Caldo de Pescado
  • 1/2 vaso de Vino Blanco
  • 1 cucharada de Harina
  • 1/2 Limón
  • Perejil
  • Pimienta Blanca
  • Sal
  • Aceite de Oliva

 

Elaboración:

  1. En una sartén con aceite abundante, fríe las patatas cortadas en rodajas. Cuando esté doradas retíralas.
  2. Quita un poco de aceite, y en esa misma sartén fríe los ajos laminados y la cebolla cortada en juliana. Mantenlo a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
  3. Añade la harina y remueve hasta que adquiera un color dorado. En ese momento añade el vino y el caldo y remueve bien.
  4. Introduce en tu sartén las patatas de nuevo, así como la pescadilla troceada, salpimentada y bañada con el zumo de medio limón.
  5. Espolvorea perejil por encima y deja que cueza todo, a fuego bajo durante unos 20 minutos.
  6. No te olvides de darle la vuelta al pescado cuando lo creas oportuno.
  7. Tu pescadilla está lista para servirse bien caliente.
Pescadilla en salsa
 

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