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Lenguado Meuniere

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Los expertos recomiendan comer pescado, al menos, 3 ó 4 veces a la semana. Y como queremos ayudar a cuidarte, te proponemos esta sencilla receta que te permitirá tener tu pescado listo en menos de 40 minutos.

 

receta de cocina lenguado meuniereIngredientes para 2 personas:

  • 2 Lenguados de 600g
  • 2 cucharadas colmadas de Mantequilla
  • Zumo de 1/2 Limón
  • Perejil fresco
  • Harina
  • Leche
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de Oliva

 

Elaboración:

  1. Limpia el pescado, quitándole la pie. Salpimenta.
  2. Moja el pescado en un poco de leche (o huevo batido) y luego rebózalo en harina.
  3. Fríelo en la sartén con un chorrito de aceite. Una vez dorados, colócalos en una bandeja.
  4. En otra sartén derrite la mantequilla a fuego muy lento. Cuando se funda espolvorea el perejil picadito y el zumo de limón y déjalo al fuego hasta que dé el primer hervor.
  5. Después retira y baña con esta salsa el pescado.
  6. Sírvelo caliente y acompáñalo de unas patatas duquesa, una parrillada de verduras o unas patatas en montón con pimientos.

Ir a la receta de patatas duquesa

Ir a la receta de parrillada de verduras

Ir a la receta de patatas en montón con pimientos

Lenguado Meuniere
 

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