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Mermelada de naranja

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No hay nada que nos guste más que un desayuno casero muy tradicional, con sus tostadas, el café o infusión, el zumo recién exprimido y una mermelada elaborada por nosotros mismos como la de hoy. Toma nota y endúlzate las mañanas.

 

receta-gratis-mermelada-naranjaIngredientes:

  • 500g de Naranjas
  • Azúcar
  • 1/2 vaso de agua

 

Elaboración:

  1. Lava muy bien las naranjas, porque utilizarás la piel.
  2. Pélalas y reserva la piel entera de una naranja, como máximo.
  3. Quita bien la parte blanca y elimina también las pepitas de la pulpa si las tuviera. Trocéalas dentro de la cazuela donde las vas a cocer para que no se pierdas nada del zumo.
  4. Cuece la pulpa con el agua durante unos 20 minutos a fuego bajo y sin parar de remover.
  5. Tras este tiempo tritura la naranja.
  6. Añade a continuación el azúcar y la cáscara troceada en juliana.
  7. Déjalo cocer todo otros 20 minutos sin parar de remover y a fuego bajo.
  8. El siguiente paso es guardarlos en un recipiente de cristal y envasarlos al vacío para conservarlos más tiempo.

 

Consejos:

*La cantidad de azúcar en esta mermelada debería ser la misma que el peso de las naranjas una vez peladas y limpias (ejemplo 500g de naranjas - 500g de azúcar). Pero depende del dulzor de la fruta y de lo dulce que te gusten a ti las mermeladas. Puedes variarlo, nosotros hemos añadido 100g más de azúcar.

Ir a la definición de cortar en juliana

Ir a la explicación de cómo envasar al vacío

Mermelada de naranja
 

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