Ingredientes:
- 1 yema de Huevo
- 175gr de Mantequilla
- 240gr de Harina de repostería
- 150gr de Azúcar glasé
- 90gr de Cacao en polvo
- 1 cucharada pequeña de Agua
- Fondant de colores (opcional)
Elaboración:
- La mantequilla tiene que estar en punto pomada, es decir muy blandita sin que llegue a estar derretida.
- Mezcla la mantequilla con la harina, el azúcar y el cacao y remueve bien hasta que no quede ni un grumo.
- Incorpora la yema de huevo y la cucharada de agua y sigue removiendo.
- Envuelve la masa resultante en film de plástico y déjalo reposar en la nevera al menos media hora.
- Tras este tiempo, extiende tu masa sobre una superficie limpia y un poco enharinada y con un rodillo dale un grosor de 1cm como máximo a tu masa.
- Con un cortapastas comienza a darle forma a tus galletas, nosotros hemos utilizado uno con forma de corazón.
- Colócalas en una bandeja cubierta con papel de horno y cuécelas durante 10 minutos a 200º. El horno tiene que estar precalentado.
- Vigílalas para que no se te quemen, y una vez estén listas, retíralas de calor y deja que se templan.
- Decóralas con fondant de colores, dándole el motivo que más te guste, o cómetelas sin decorar. De ambas formas están deliciosas.
