Ingredientes para 6 personas:
- 200g de Galletas
- 3 cucharadas de Mantequilla
- 200g de Chocolate negro fondant
- 500g de Queso mascarpone
- 2 Huevos
- 150 de Azúcar
- 1 cucharada de Estracto de Vainilla
Elaboración:
- Tritura la galleta.
- Una vez triturada mézclala con la mantequilla hasta que obtengas una masa compacta y manejable.
- Esparce esta masa por la base del molde en el que vayas a elaborar la receta. Con los dedos aplástala bien para que compacte y la base de tu tarta sea firme.
- Mételo en la nevera y deja que se enfríe mientras preparas el resto de la tarta.
- En un cazo, pon a derretir, al baño maría, el chocolate troceado en onzas.
- Por otro lado bate el queso mascarpone junto con el azúcar y el extracto de vainilla.
- Una vez integrados estos ingredientes, incorpora uno a uno los huevos. Una vez el primer huevo esté absolutamente integrado en la masa, agrega el siguiente.
- Echa la mitad de esta mezcla sobre la masa de galletas.
- A continuación incorpora la mitad del chocolate derretido haciendo círculos sobre la mezcla de mascarpone.
- Cúbrelo con el resto de la mezcla de mascarpone.
- Y culmina con la otra mitad de chocolate.*
- Con ayuda de un palillo haz los dibujos que te apetezca.
- Introdúcelo en el horno, a 180ªC durante 30 minutos.
- Lo ideal es degustar este postre fresquito, así que una vez esté listo, deja que se enfríe y consérvalo en la nevera al menos un par de horas.
- Si es de un día para otro, mejor.
Consejos:
*Como verás, nuestra tarta parece solo de chocolate y es más oscura, si te apetece que destaque más el queso mascarpone, echa, en el paso 9, todo el chocolate derretido y cúbrelo con el resto de mascarpone. Los dibujos que hagas quedarán más marcados.
