Ingredientes para 6 personas:
- 410gr de Leche Evaporada muy fría
- 1 sobre de Gelatina de Sandía
- 1 vaso de zumo de Sandía
- 6 cucharadas de Azúcar
- 1/2 vaso de agua
- Caramelo líquido
Elaboración:
- Mezcla el medio vaso de agua con el zumo de sandía y el azúcar.
- Ponlo a cocer y una vez esté caliente, echa la gelatina en polvo y remueve hasta que se diluya. Una vez diluida, reserva y deja que se enfríe.
- Mientras, monta la leche evaporada con unas varillas eléctricas hasta que haga una espuma esponjosa. Es importante que la leche evaporada esté muy fría.
- Una vez llegado este punto, vete incorporando la gelatina (fría pero sin cuajar) poco a poco y remueve bien para que se integre.
- Echa en un molde un poco de caramelo líquido y a continuación la mezcla de gelatina y leche evaporada.
- Mételo todo en la nevera durante al menos 3 horas y que disfrutes tu mousse.
Consejos:
*Puedes utlizar cualquier gelatina y zumo de la fruta que más te guste para hacer esta mousse.
