Ingredientes para 6 personas:
- 6 Plátanos
- 6 Huevos M
- 3 cucharadas de Leche Condensada
- Azúcar
- Caramelo líquido
Elaboración:
- Vierte el caramelo líquido en un molde apto para horno y reserva.
- Bate los huevos con 4 cucharadas de azúcar y cuando tengas una crema espumosa, añade 4 plátanos pelados y troceados y la leche condensada. Tritúralo todo.
- Echa esta mezcla sobre el caramelo líquido y hornéalo, al baño María, durante 40 minutos a 180ºC.
- Mientras cuaja tu flan, echa 2 cucharadas más de azúcar en una sartén y encima coloca los 2 plátanos restantes pelados y troceados en rodajas finas. Fríelos a fuego medio-bajo mientras se caramelizan y reserva. Deja que se enfríe.
- Una vez el flan está cuajado, sácalo del horno y déjalo que se enfríe a temperatura ambiente.
- Cuando esté frío coloca el plátano caramelizado en la superficie y mételo en la nevera para que termine de enfriarse del todo.
- Después sírvelo bien fresquito.
