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Mazapán

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Hay a quien le gusta más o menos pero es cierto que este dulce típico de la Navidad es un imprescindible de nuestra oferta de postres en estas fechas tan señaladas. Y lo mejor de todo es que puedes elaborarlo tú mismo/a a tu gusto.


receta gratis mazapanIngredientes para 2 personas:

  • 250g de Almendras molidas
  • 250g de Azúcar glasé
  • 1 Huevo M
  • Ralladura de 1/2 Naranja o unas gotas de aromatizante de naranja
  • 1 chorrito de Anís (opcional)
  • Agua
  • Canela

 

Elaboración:

  1. Mezcla la almendra molida y el azúcar glasé, un poco de ralladura de naranja (o aromatizante), canela y añádele la yema del huevo hasta que compacte la masa.
  2. Si necesitas más líquido para compactar la masa puedes añadirle un pelín de anís y complementarlo con una o dos cucharadas de agua. Agrégalo poco a poco.
  3. Una vez la masa está integrada, déjala reposar en un lugar fresco hasta que se endurezca un poco durante 1 hora.
  4. Tras este tiempo, dale forma a tus mazapanes y colócalos en una bandeja sobre papel para horno.
  5. Píntalos con la clara batida y horénalos durante 5 minutos a 180ºC.
  6. Y si eres muy muy goloso/a, funde un poco de chocolate para postres en el microondas y moja la mitad de cada figurita de mazapán en el chocolate. Colócalo sobre el papel de horno y deja que se enfríe y solidifique. Y tendrás un rico mazapán de chocolate.
Mazapán
 

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