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Portada Recetas Postres Copa de yogur, mango y moras

Copa de yogur, mango y moras

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Un postre muy sencillo para nuestra cena Navideña y muy digestivo, a base de frutas y yogur... un paréntesis a los excesos de estos días que además tendrás listo en un periquete. Teníamos moras congeladas de este otoño y las hemos aprovechado para elaborar este postre... pero si tienes frutos rojos o fresas podrás sustituirlas por ellas.

 

receta copa yogur mango morasIngredientes para 4 personas:

  • 4 Yogures desnatados azucarados
  • 200g de Mango
  • 200g de Moras
  • 20gr de Gelatina en polvo
  • 4 cucharadas de Azúcar*
  • 400ml de Agua

 

Elaboración:

  1. Pela y trocea el mango y cuécelo a fuego lento en un cazo junto 200ml de agua y el azúcar. Cuando empieze a ablandarse el mango añade la mitad de la gelatina.
  2. Repite esta operación con las moras.
  3. En ambos casos, la fruta se hará prácticamente puré. Una vez llegado a este punto, termina de triturar para que no haya ningún grumo, rectifica de azúcar y deja que se templen.
  4. Una vez templados los purés, comienza a montar tu copa.
  5. Echa una primera capa de yogur, después una capa de puré de mango, otra capa de yogur, otra capa de puré de moras y una última capa de yogur.
  6. Deja que se refresque aún más en la nevera y disfrútalos bien fresquitos.

 

Consejos:

*La cantidad de azúcar puede variar dependiendo de la acidez o el dulzor de las frutas.

Copa de yogur, mango y moras
 

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