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Magdalenas de calabaza y plátano

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¿Pensando en el desayuno del fin de semana? Ponte manos a la obra y ofréceles a los tuyos unas magdalenas caseras súper sabrosas, completas y sanitas, a base de frutas y verduras. Te explicamos paso a paso cómo hacerlas... súper fácil.

 

receta gratis magdalenas calabaza y platano

Ingredientes para 4 personas:

  • 260g de Calabaza
  • 100g de Plátano
  • 2 Huevos L
  • 100g de Azúcar
  • 200g de Harina
  • 1 sobre de Levadura química
  • 1 cucharada pequeña de Bicarbonato
  • 40ml de Aceite de oliva suave
  • 1 cucharada pequeña de Nuez Moscada
  • 1 cucharada pequeña de Canela en polvo
  • 1 cucharada pequeña de Jengibre
  • Sal

 

Elaboración:

  1. En un bol mezcla la calabaza triturada, el plátano y los huevos y bátelo todo bien.
  2. Añádele el aceite.
  3. En un bol mezcla la harina, la levadura, el bicarbonato y las especias y tamízalo.
  4. Incorpora a esta mezcla el azúcar y después añádelo todo a los huevos, el plátano y la calabaza. Sazona.
  5. Remueve bien con una espátula para que se integren perfectamente los ingredientes.
  6. Cúbrela con film de plástico y mételo en la nevera 10 minutos.
  7. Precalienta el horno con calor arriba y abajo a 180ºC.
  8. Coloca en un molde rígido para magdalenas las fundas de papel en la que vas a presentar tu postre.
  9. Y una vez la masa se haya enfriado, rellena cada molde no más de las 3/4 partes.
  10. Mételo en el horno a 180ºC durante 20 minutos con calor sólo por abajo si quieres que crezcan bien.
  11. Una vez doraditas retíralas, déjalas enfriar sobre una rejilla y sirve tus magdalenas.
Consejos:
Añádele dos cucharadas de Cacao en Polvo y también tendrás la versión chocolate. 

¿Cómo conseguir unas magdalenas perfectas?

Magdalenas de calabaza y plátano
 

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