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Magdalenas de manzana

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La versatilidad de los bizcochos y magdalenas es tal, que permite hacerlos casi de cualquier ingredientes. Y las frutas son siempre, un ingrediente acertado con el que dar sabor y naturalidad a nuestros postres.

 

receta cocina magdalenas manzana

Ingredientes para 6 personas:

  • 2 Manzanas
  • 2 Huevos L
  • 250g de Harina
  • 2 cucharadas de Cacao en polvo
  • 20g de Levadura química
  • 1 cucharada de zumo de Limón
  • 130g de Azúcar
  • 50ml de aceite de oliva suave
  • 1 cucharada pequeña de Nuez moscada
  • 1 cucharada pequeña de Jengibre
  • 1 pizca Sal

 

Elaboración:

  1. Mezcla por un lado los huevos junto con el azúcar y el aceite.
  2. Por otro lado mezcla, en otro bol la harina, la levadura y las especias y tamízalo todo.
  3. Agrega a esta mezcla la manzana pelada y troceada finamente a la que habrás bañado con el zumo de limón.
  4. Y mézclalo todo con los huevos, el aceite y el azúcar.
  5. Remueve con una espátula hasta que se integre todo perfectamente y sazona.
  6. Cubre la mezcla con film de plástico y déjala reposar 10 minutos en la nevera.
  7. Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
  8. Mientras, prepara los moldes . Lo mejor es que utilices un molde rígido para magdalenas, de unas 6 unidades y que en ellas introduzcas las fundas de papel donde presentarás tus magdalenas. Si las tienes de silicona también valen.
  9. Una vez la masa esté fría, rellena no más de 3/4 del molde y mete la masa en el horno.
  10. Hornéalo a 180ºC durante 20 minutos con calor sólo por abajo.
  11. Una vez estén dorados, retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla.

¿Como conseguir unas magdalenas perfectas?

Magdalenas de manzana
 

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