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Portada Recetas Postres Pudin de galletas integrales y frutos secos

Pudin de galletas integrales y frutos secos

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Un postre fresquito es lo que más apetece en verano y no está de más, que también sea sano. Por eso hemos mezclado las galletas integrales Krauski Zbozowe con unos frutos secos y nos hemos preparado un pudin de lo más sencillo y apetecible.

 

receta gratis pudin galletas

Ingredientes para 6 personas:

  • 150g de Galletas Krakuski Zbozowe
  • 50g de Frutos secos variados (nueces, almendras, avellanas...)
  • 400ml de Leche
  • 200ml de Nata
  • 3 Huevos L
  • 100g de Azúcar
  • 1 puñado de Pasas
  • 1 rama de Canela
  • Piel de 1 limón
  • Caramelo líquido

 

Elaboración:

  1. Tritura las galletas junto con los frutos secos.
  2. En un bol bate la leche, la nata, los huevos y el azúcar. 
  3. Ponlo a cocer todo junto con las pasas en un cazo a fuego medio y remueve bien. Introduce la rama de canela y la piel del limón.
  4. Remueve bien hasta que la mezcla espese.
  5. Una vez lo haga, retira la canela y la piel del limón e incorpora  las galletas y los frutos secos bien triturados.
  6. Remueve bien hasta que se mezcle todo.
  7. Embadurna el molde con caramelo líquido e incorpora la mezcla anterior.
  8. Puedes cocer tu pudin de 2 maneras. La más rápida es meterlo en el microondas durante 10 minutos a temperatura máxima. Necesitarás un molde apto para microondas.
  9. La segunda forma es lentamente al baño maría: llena un recipiente con agua y pon encima el molde con el pudin cubierto con papel de plata.
  10. Mételo en el horno precalentado, con calor por arriba y por abajo, y déjalo cocer durante 50 minutos o hasta que esté cuajado.
  11. Después deja que se enfríe, desmolda y disfruta.

Ir a la definición de baño maría

Pudin de galletas integrales y frutos secos
 

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