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Bizcocho de agua

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Este bizcocho no lleva ni nata, ni mantequilla, sólo agua, por lo que es muy bajo en grasas. Su sabor es como los de antiguamente y es perfecto para un desayuno o una merienda saludable.

 

receta facil bizcocho agua light

Ingredientes para 6 personas:

  • 9 cucharadas de Agua
  • 4 Huevos M
  • 250gr de Harina
  • 1 sobre de Levadura química
  • 150gr de Azúcar
  • 1 cucharada de Azúcar Vainillado
  • 1 Limón

 

Elaboración:

  1. Lo primero es separar las claras de las yemas. Vamos a batirlo a parte para darle más esponjosidad a nuestro bizcocho.
  2. Bate por un lado las claras hasta que llegues al punto de nieve más o menos y reserva en la nevera.
  3. Por otro lado bate las yemas con el azúcar hasta que la masa duplique su volumen.
  4. Después incorpora la ralladura del limón y el zumo previamente colado.
  5. A continuación añade el agua y la harina y la levadura tamizándola.
  6. Remueve bien hasta que se integre todo y por último incorpora las claras batidas.
  7. Hazlo con movimientos envolventes, para que la masa no baje.
  8. Deja reposar la masa 10 minutos en la nevera y mientras prepara tu molde.
  9. Úntale un poco de aceite de oliva suave por las paredes y la base, o un poco de margarina, lo que prefieras.
  10. Después echa la masa de tu bizcocho reposada, da un par de golpes secos sobre una superficie lisa para asentar las burbujas y hornéalo.
  11. El horno debe estar precalentado y tendrás que cocerlo durante 40 minutos o hasta que tu bizcocho esté doradito.
  12. Decóralo con azúcar glasé o cacao en polvo, el más puro posible para que tu bizcocho siga siendo muy light.
Bizcocho de agua
 

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