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Pudin de frutas

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Lo bueno de este postre es que acepta cualquier tipo de frutas para elaborarlo, así que te recomendamos que utilices frutas de temporada. Y es una forma magnífica de reutilizar ese pan duro que nos sobra.

 

receta facil pudin frutas

Ingredientes para 6 personas:

  • 250g de Pan duro
  • 600ml de Leche
  • 1 Plátano
  • 1 Manzana
  • 80g de Pasas
  • 3 Huevos M
  • 100g de Azúcar
  • 1 vaina de Vainilla
  • Piel de Limón
  • Mantequilla

 

Elaboración:

  1. Corta la vaina de vainilla por la mitad, con un cuchillo raspa en el centro para sacarle las semillas y échalo todo en un cazo.
  2. Añade la leche un trozo de piel de limón (sin parte blanca) y déjalo cocer todo a fuego bajo.
  3. Cuando hierva retira del fuego y deja reposar todo junto 20 minutos.
  4. Mientras trocea el pan.
  5. Cuando la leche haya reposado, retira las vainas de vainilla y la piel del limón.
  6. Mezcla el pan con las pasas y cúbrelo todo con la leche. Déjalo reposar 30 minutos.
  7. Por otro lado bate los huevos con el azúcar y pela y trocea las frutas en taquitos.
  8. Una vez el pan mojado en leche haya reposado la media hora, incorpora las frutas y el huevo con azúcar y remueve hasta que todo se integre.
  9. Engrasa un molde con mantequilla y echa esta mezcla encima.
  10. Cuécelo en el horno precalentado, durante 20 minutos a 180ºC.
  11. Tras este tiempo deja que se enfríe y desmóldalo.
Pudin de frutas
 

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