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Flan casero

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Un postre que gusta a todo el mundo y rápido de hacer: flan casero.

Ingredientes caramelo:

 

  • 4 cucharas grandes de azúcar
  • 1 cucharada de agua


Ingredientes flan:

  • 6 huevos
  • 1 litro de leche
  • 150 gramos


Elaboración caramelo:

  1. Poner cuatro cucharadas de azúcar y una de agua en una cazuela y remover.
  2. Una vez esté, echar en la horma en la que luego irá el flan.

Elaboración flan:

  1. Hierve la leche en un cazo y apártalo.
  2. En otro recipiente, bate los huevos y añade después el azúcar.
  3. Añade la leche a la mezcla de los huevos y azúcar y remueve poco a poco.
  4. Incorpora todo a la horma junto al caramelo. 
  5. Pon una olla con agua a hervir para hacerlo al baño maría y coloca el recipiente donde está el flan dentro, teniendo cuidado con que el agua solo tape un cuarto del recipiente donde esta el flan.
  6. Déjalo 10 minutos a fuego lento sin hervir y, después, apaga el fuego y déjalo hasta que el agua se enfríe.
Flan casero
 

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