Ingredientes caramelo:
- 4 cucharas grandes de azúcar
- 1 cucharada de agua
Ingredientes flan:
- 6 huevos
- 1 litro de leche
- 150 gramos
Elaboración caramelo:
- Poner cuatro cucharadas de azúcar y una de agua en una cazuela y remover.
- Una vez esté, echar en la horma en la que luego irá el flan.
Elaboración flan:
- Hierve la leche en un cazo y apártalo.
- En otro recipiente, bate los huevos y añade después el azúcar.
- Añade la leche a la mezcla de los huevos y azúcar y remueve poco a poco.
- Incorpora todo a la horma junto al caramelo.
- Pon una olla con agua a hervir para hacerlo al baño maría y coloca el recipiente donde está el flan dentro, teniendo cuidado con que el agua solo tape un cuarto del recipiente donde esta el flan.
- Déjalo 10 minutos a fuego lento sin hervir y, después, apaga el fuego y déjalo hasta que el agua se enfríe.
