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Portada Recetas Postres Mousse de piña y crema de coco

Mousse de piña y crema de coco

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Bien fresquito, este exótico postre es una auténtica delicia. Y te recomendamos que sustituyas la piña por otra fruta que te guste más, eso sí, que combine con la Crema de coco Thai Heritage de nuestra DisfrutaBox Bon Voyage, absolutamente deliciosa.

 

receta gratis mousse piña coco

Ingredientes para 6 personas:

  • 1 lata pequeña de Piña en Almíbar (300g aprox)
  • 1 vaso de zumo de Piña (200ml)
  • El almíbar de la Piña o 1 vaso de agua en su defecto
  • 1,5 cucharada de Azúcar
  • 2 bolsas de Gelatina de Piña (o neutra en su defecto)
  • 150ml de Crema de Coco Thay Heritage
  • 400ml de Leche Evaporada o Nata
  • Caramelo líquido

 

Elaboración:

  1. Tritura las rodajas de piña junto con el almíbar.
  2. En un cazo pon a cocer zumo de piña junto con el azúcar.
  3. Cuando empiece a hervir, añade la piña triturada junto con el almíbar, la crema de coco y a continuación la gelatina.
  4. Remueve bien para que se disuelva y se integre muy bien.
  5. Después deja templar a temperatura ambiente.
  6. Una vez haya templado y esté tirando a fría (para que solidifique tendrás que meterla en la nevera), añade, muy muy fría, la Leche Evaporada y bátelo todo con una batidora de varillas para que monte un poco.
  7. Tendrá que hacer burbujitas en tu mezcla.
  8. Cubre tu molde con caramelo líquido (al gusto) y echa encima tu mousse.
  9. Después mételo en la nevera y déjalo reposar unas 4 horas mínimo. Nosotros lo hacemos de un día para otro, los sabores se asientan y está mucho más rica.
  10. El último paso es disfrutarla bien fresquita junto con un poco de nata montada... o lo que se te ocurra.
Mousse de piña y crema de coco
 

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