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Bundt cake de chocolate y espelta

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Nos hemos preparado un desayuno digno de reyes con una receta súper sencilla, barata y sobre todo sana, porque podemos darnos un capricho dulce cuidándonos. Sus protagonistas: dos productos elaborados en España que nos han traído en nuestra DisfrutaBox Cerca de ti.

 

receta facil bundt cake espelta y chocolate

Ingredientes para 8 personas:

 

Elaboración:

  1. Bate la mantequilla junto con la miel o el sirope hasta que obtengas una mezcla cremosa.
  2. Añade a esta mezcla los huevos de uno en uno. Hasta que no se integre completamente el huevo no añadas el siguiente.
  3. Mezcla la harina de espelta junto con la levadura, el bicarbonato y el cacao. Añade un poco de sal.
  4. Y en otro recipiente mezcla la bebida de arroz con el extracto de vainilla. 
  5. Tendrás que incorporar estas mezclas alternativamente a los huevos: primero 1/3 de harina, después la mitad de la bebida de arroz, luego otro 1/3 de harina, bebida de arroz y el último 1/3 de harina.
  6. En cada incorporación remueve bien para que se integre antes de añadir la siguiente.
  7. Engrasa el molde para tu bundt cake con abundante mantequilla y vuelca esta mezcla sobre el molde.
  8. Golpéalo un par de veces sobre una superficie lisa y mételo en el horno, previamente precalentado, durante 50 minutos a 170ºC. Baja la temperatura a 160ºC y déjalo hornear los últimos 10 minutos.
  9. Sácalo del horno y déjalo reposar sobre una rejilla.
  10. Una vez frío, puedes bañarlo con un poco de Sirope de chocolate negro blanco, el que prefieras.

Consejos:

*Si no quieres que tu bizcocho sea tan integral, combina la Harina de Espelta con harina de repostería.

*Y si te apetece más chocolate en este Bundt Cake, añade Cacao en polvo. 

Ir a la receta de sirope de chocolate

Ir a la receta de sirope de chocolate blanco

Bundt cake de chocolate y espelta
 

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