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Portada Recetas Postres Flan de huevo en olla exprés

Flan de huevo en olla exprés

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Si quieres hacer un postre rápido y que guste a todos, decántate por este flan que tendrás listo en muy poco tiempo... eso sí, necesitarás un tiempo de refrigeración de al menos 4 horas, así que sé previsor/a y hazlo el día de antes.

 

receta facil flan de huevo en olla exprés

Ingredientes para 6 personas:

  • 4 Huevos L
  • 500ml de Leche
  • 4 cucharadas de Azúcar

Para el caramelo:

  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 de Agua

 

Elaboración:

  1. El primer paso es hacer el caramelo: en una sartén echa el azúcar con el agua a fuego fuerte. En el momento en que adquiera un marrón clarito, como la miel, retíralo del fuego y échalo en un molde de tu flan.
  2. Extiéndelo y reserva.
  3. Bate los huevos con el azúcar y añádele la leche templada.
  4. Echa la mezcla en la flanera.
  5. Si tu flanera tiene tapa, tápala. Sino, cúbrela con papel de aluminio y una asegúralo con una goma para evitar que se mueva.
  6. En la olla exprés echa como 4 cm de agua y coloca algo metálico entre medias de la olla exprés y la flanera, como la cesta de cocinar al vapor si la tienes.
  7. Después introduce la flanera y cierra la olla.
  8. Ponlo a cocer y cuando empiece a hervir, baja el fuego y déjalo unos 10-15 minutos.
  9. Tras este tiempo espera a que la olla suelte toda la presión y puedas abrirla.
  10. Deja que temple y refrigéralo al menos 4 horas. Si lo dejas de un día para otro mejor.
  11. Después desmolda y sirve u postre.
  12. Nosotros lo hemos acompañado de melocotón el almíbar, pero puedes servirlo solo, con nata... o con la guarnición que consideres oportuna.
Flan de huevo en olla exprés
 

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