Ingredientes para 4 personas:
- 800ml de Nata líquida para montar
- 300gr de Queso Mascarpone
- 150ml de Leche entera
- 100gr de Azúcar
- 1 rama de Vainilla
- 7 láminas de Gelatina neutra
- Agua
- Jarabe de Arce Maple Joe
Elaboración:
- Pon a hidratar la gelatina en un poco de agua. Mínimo 5 minutos.
- Cuece la nata en un cazo, a fuego medio, junto con la rama de vainilla abierta por la mitad. Déjalo cocer unos 10 minutos.
- Tras este tiempo retira la vainilla y añade el azúcar, la leche y el queso mascarpone y remueve bien para que todo se integre.
- Una vez la mezcla esté bien integrada, añade la gelatina hidratada, escurriendo el agua.
- Vuelve a remover para que la gelatina se diluya.
- Después reparte la mezcla en moldes individuales y déjalo que repose, primero a temperatura ambiente y después en la nevera, unas 5 horas mínimo. Si es de un día para otro mejor.
- Una vez pasado este tiempo, desmolda tu postre (si es necesario) y báñalo con sirope de arce antes de servirlo.
- Y a disfrutar.
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