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Caramelo Líquido

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El caramelo líquido es un básico de la repostería, muy fácil de hacer y sobre todo muy rápido.  Cualquier persona que sea un poco cocinillas sabrá realizar este postre, así que, esta receta va dirigida a los que se están iniciando en el mundo culinario. Compartimos 2 vídeos contigo que te dan trucos para conseguir que te salga el caramelo perfecto.

 

Ingredientes:

  • 80gr de Azúcar
  • 1 cucharada de agua
  • Media cucharada de zumo de Limón

 

Elaboración:

  1. En una sartén, a fuego bajo, echo el azúcar y encima el agua y el zumo de limón.
  2. Remuevo constantemente para que no se peque y a medida que adquiera temperatura, irá tomando un color marrón.
  3. La textura del caramelo la eliges tú, cuanto más tiempo lo mantengas al calor, más espeso se quedará.

 

Consejos:

*Puedes preparar el caramelo rápidamente en el microondas: echas todos los ingredientes en un recipiente apto y lo calientas, durante unos segundos, a máxima temperatura. Cuando los saques remuévelo bien.

Es mejor que te quedes corto de tiempo a que te pases, porque se puede quemar.

Caramelo Líquido
 

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