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Tarta de Oreo y Lacasitos

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Ahora que los niños pasan más tiempo en casa es un buen momento para realizar una actividad culinaria juntos, y con este postre no sólo os divertiréis cocinándolo, también comiéndolo.

 

Ingredientes para 6 personas:

  • 170g de Galletas Oreo
  • 250g de Queso Mascarpone
  • 250g de Nata de Montar
  • Leche Entera
  • 5 cucharadas de Azucar
  • 2 sobres de Cuajada
  • 100g de Lacasitos

 

Elaboración:

  1. Separa la crema de las galletas y échala en un bol. El resto tirtúralo.
  2. De la galleta triturada, aparta en otro recipiente un poco (que lo utilizarás para decorar la parte superior de la tarta) y el resto mézclalo con leche para formar la base de la tarta. Echa poco a poco la leche (como mucho necesitarás medio vaso) y vete mezclándolo con las manos para que la galleta triturada la absorba. La idea es que obtengas una masa que se desmigue en tus manos.
  3. En un molde (mejor desmontable) vete esparciendo la galleta mojada en leche y presiónala con los dedos para que tu base sea compacta. Introdúcela en la nevera durante unos 20-30 minutos.
  4. Por otro lado, bate en un recipiente el queso mascarpone, el azúcar, la nata, un vaso de leche y la crema de las galletas. Cuando obtengas una crema sin grumos, échalo todo en una cazuela y ponlo a cocer a fuego medio.
  5. Cuando tome temperatura el contenido de la cazuela, añade los sobres de cuajada y remueve bien hasta que veas que la mezcla adquiere consistencia.
  6. Echa esta mezcla sobre la base de galletas y leche que tenías en la nevera y vuelve a introducirlo para que se enfríe tu postre. Dejalo al menos 3 horas.
  7. Una vez cuajada y fría la tarta, la adornaremos por la parte de arriba. Echa la galleta triturada que tenías reservada y como colofón final para los enanos, tritura los lacasitos y espolvorea sobre la galleta estos dulces.
  8. Sírvela bien fresquita y disfruta de este postre tan infantil.

 

Consejos:

*El queso puede ser otro tipo de queso de untar.

Tarta de Oreo y Lacasitos
 

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