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Portada Recetas Postres Milhojas de crema pastelera y frutas del bosque

Milhojas de crema pastelera y frutas del bosque

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Este postre lo puedes hacer como pastelitos individuales, o con una deliciosa tarta, tú decides, eso sí, no abuses de sus encantos porque no es nada saludable.

 

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 placas de Hojaldre congeladas
  • Crema Pastelera
  • 150g de Frutas del Bosque (moras y frambuesas)
  • 100g de Azúcar glass
  • 4 cucharadas de Azúcar
  • Canela Molida
  • 2 cucharadas de Mantequilla
  • 150g de Nata montada (opcional)

 

Elaboración:

  1. Estira las placas de hojaldre, pínchalas con un tenedor y píntalas con mantequilla derretida por una cara.
  2. Espolvorea sobre la mantequilla un poco de azúcar glass y mételo todo en el horno, a 200º. Déjalo hasta que la masa se dore.
  3. Mientras prepara la crema pastelera.
  4. Cuando el hojaldre esté doradito, sácalo del horno y deja que se enfríe un poco.
  5. Parte las láminas de hojaldre en cuadrados de unos 10x10 cm. Calcula que en cada milhoja utilizarás 3 láminas de hojaldre.
  6. Echa en la base una capa generosa de crema pastelera, con ayuda de una manga. Tápalo con otra lámina de hojaldre, añade más crema pastelera, un poco de nata montada y cúbrelo con la 3ª lámina. Repite esta operación hasta que acabes con el hojaldre y la crema.
  7. Espolvorea con azúcar glass y canela la parte superior de la milhoja y deja que se enfríe en la nevera.
  8. Por último prepara la confitura de frutas del bosque. Echa en una cazuela las frutas con el azúcar y déjalo que cueza a fuego lento durante unos 40 minutos. Remueve de vez en cuando y añade un poquito de zumo de limón si lo deseas.
  9. Cuando la confitura esté en su punto, sírvelo junto a tu milhoja fresquita y disfruta de este dulce manjar.

 

Consejos:

*Si no quieres utilizar la nata en tu receta, prepara un poquito más de crema pastelera para que tu milhoja sea más consistente.

Ir a la receta de la Crema Pastelera

Milhojas de crema pastelera y frutas del bosque
 

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