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Flan de café

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Un dulce muy fácil de hacer que puede ser un buen recurso como postre para aquellos a los que les guta el café.

 

Ingredientes para 8 personas:

  • 5 vasos de Café
  • 12 Huevos
  • 20 cucharadas de Azúcar
  • 250g de Caramelo

 

Elaboración:

  1. Prepara 5 vasos de café de cafetera fuerte.
  2. En una cazuela (suficientemente grande como para meter el molde/s en el que vas a preparar el flan) echa agua y ponlo a cocer a fuego medio-fuerte.
  3. En un recipiente apto para batidora, mezcla los huevos, el azúcar y el café.
  4. Prepara el Caramelo y una vez consigas la textura deseada, viértelo en el molde en el que vas a preparar tu flan.
  5. Echa sobre el caramelo la mezcla de huevos, azúcar y café y coloca el molde en el interior de la cazuela en la que tenías agua hirviendo (paso 2) para que se cocine al baño maría. Tapa tu flan y espera unos 90 minutos hasta que se cuaje.
  6. Una vez cuajado, déjalo que se enfríe a temperatura ambiente, desmóldalo y sírvelo fresquito.

Ir a la receta del Caramelo

Ir a la receta del Flan de Huevo Tradicional

Flan de café
 

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