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Flan de Turrón

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Y un poste sencillo y ligero para estas Navidades es un el Flan de Turrón, el cual, por cierto, también es muy barato. Aunque la verdad, que esta receta os será muy últil para acabar con esas tabletas de turrón blando que tanto duran.

 

Ingredientes para 6 personas:

  • 250ml de Leche
  • 500ml de Nata líquida
  • 2 Huevos
  • 2 cucharadas y media de Azúcar
  • 1/2 Tableta de Turrón blando de Almendras
Caramelo:
  • 2 cucharadas de Azúcar
  • 1 cucharadade Agua
  • 1 chorrito de limón

 

Elaboración:

  1. Vete preparando en una cazuela un caramelo espeso y con tono marrón que echarás en el molde en el que vas a preparar el flan antes de echar el propio flan.
  2. En una cazuela calienta la nata y el turrón troceado. Cuando el turrón esté aún más blando y antes de que empiece a hervir, retíralo del fuego y tritúralo con una batidora para que no quede ningún grumo.
  3. Por otro lado, templa un poco la leche en otra cazuela.
  4. En un bol aparte, bate los huevos y el azúcar. Cuando formen una mezcla cremosa añádele poco a poco la leche y sigue batiendo.
  5. Por último añadele la nata y el turrón batidos y remueve para que tu flan se mezcle bien.
  6. Deposita el contenido del bol en el molde embadurnado de caramelo y mételo en el horno, sobre un recipiente con 2 dedos de agua, para que se cuaje el flan al baño maría. Estará cociéndose unos 25 minutos, a unos 150º.
  7. Tras este tiempo y cuando tu flan esté cuajado (pínchalo para comprobar que está en su punto) déjalo enfriar durante unas horas a temperatura ambiente.
  8. Cuando esté frío desmóldalo y sírvelo con un poco de nata montada.

 

Consejos:

*Puedes hacerlo con sobres de flan preparados. En este caso tendrás que seguir las indicaciones del fabricante para preparar el flan y añadirle el batido de nata y turrón.

Flan de Turrón
 

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