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Portada Recetas Postres Plátano flambeado con zumo de Naranja

Plátano flambeado con zumo de Naranja

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Un postre sencillo que seguro te va a sorprender. El plátano frito es una delicia que se suele utilizar en platos dulces y salados. En esta ocasión es el protagonista de uno dulce que te sacará de un apuro ante la falta de postre.

 

Ingredientes para 2 personas:

  • 2 Plátanos verdes
  • Zumo de 2 Naranjas
  • 2 cucharadas de Azúcar
  • 1/2 cucharada de Mantequilla
  • 1 chorro de Ron

 

Elaboración:

  1. Parte los plátanos por la mitad (a lo largo) y friélos en una sartén con la mantequilla, a fuego medio. Vuelta y vuelta.
  2. Cuando estén dorados añade el azúcar y una cucharadita de zumo y deja que se caramelice un poco.
  3. A continuación añade el ron y flambea. Acuérdate de tener apagadada la campana/estractor.
  4. Cuando se consuma la llama es el momento de añadir el resto del zumo de naranja. Remueve bien para que se mezcle con el azúcar.
  5. Déjalo cocer todo a fueto lento unos minutos hasta que se reduzca un poco el zumo, y sírvelo calentito.

 

Consejos:

*Los mejores plátanos para cocinar son los denominados "macho". Son más grandes y duros. Con los plátanos que compras habitualmente esta receta también saldrá exquisita, eso sí, no los compres muy maduros, cuanto más verdes menos riesgo de que se te deshagan.

Plátano flambeado con zumo de Naranja
 

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