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Tarta de Plátano y Fresa

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¿Hay a alguien que le cueste mucho comer fruta? Pues con esta receta no podrás dejar de hacerlo. Desde hace días empezamos a ver jugosas fresas en el súper, y seguro que alguna se te está empezando a poner mala. Coge el plátano demasiado maduro del frutero y cocina este postre.

 

Ingredientes para 6 personas:

  • 1 lámina de Hojaldre
  • 1 Plátano
  • 4-5 Fresas
  • 1 yema de Huevo
  • 500ml de Crema Pastelera

 

Elaboración:

  1. Precalienta el horno a 220º durante 15 minutos.
  2. Extiendeel hojaldre en un molde apto para horno y píntalo con la yema de huevo batida.
  3. Introdúcelo en el horno y cuando empiece a dorarse la masa, sácala.
  4. A continuación, prepara la crema pastelera. Cuando esté espesa, cámbiala a otro recipiente para que se vaya enfriando.
  5. Una vez templada, echa la crema sobre el hojaldre y decora por encima con trozos de fresa y plátano troceaditos.
  6. Píntalo todo con un poco de mermelada de fresa.

 

Consejos:

*Puedes añadirle un par de fresas más a tu receta, trocearlas en taquitos muy pequeños y echarlas sobre el hojaldre, antes de la crema pastelera. Será una tarta con sorpresas.

*También puedes introducirla en el horno una vez finalizado el paso 5, durante 10 minutos a 180º. Si haces esto, entonces tendrás que esperar a que se enfríe la tarta para poder realizar el paso 6.

Ir a la receta de la Crema Pastelera

Receta y fotografías enviadas por Manuel Jover

Tarta de Plátano y Fresa
 

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