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Peras al Vino

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Toma nota de este postre, básico y nada complicado pero que siempre que se elabora suele ser un gran acierto.

 

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 Peras Grandes y no muy maduras
  • 1/2 l de Vino Tinto
  • 100gr de Azúcar
  • 25gr de Azúcar Vainillado
  • 1 rama de Canela
  • 1 cucharada de Zumo de Limón

 

Elaboración:

  1. Pela las peras sin quitarlas en rabito.
  2. Colócalas en una cazo y báñalas con el resto de ingredientes.
  3. Cuando empiece a hervir el contenido del cazo, baja el fuego al mínimo y déjalo cocer todo una media hora.
  4. Tras este tiempo retira las peras y reserva.
  5. Sube un poco el fuego y deja que la salsa se caramelice un poco, hasta el punto que tú prefieras.
  6. Baña las peras con la salsa de vino y sirve tu punto calentito.

 

Consejos:

*No dejes que se caramelice demasiado para que no amargue y sobre todo para que la salsa sea más manejable.

*Puedes utilizar un vino blanco para este postre.

Peras al Vino
 

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