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Cupcakes de chocolate blanco

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Las Cupcakes, un postre muy americano, se están poniendo de moda, y lo mejor es que todos podéis hacer muchas de ellas sin volveros locos/as en la búsqueda de ingredientes. Toma nota porque la receta de hoy os encantará, sobre todo a los amantes del chocolate blanco.

 

Ingredientes para 12 cupcakes:

  • 120g de Harina
  • 1 cucharada pequeña de Levadura
  • 2 Huevos L
  • 140g de Azúcar
  • 120g de Mantequilla
  • 3 cucharadas y media de Cacao en Polvo
  • 1 cucharada pequeña de Azúcar de Vainillado
  • 70ml de leche
Para el Topping:
  • 100g de Chocolate Blanco
  • 1 cucharada de Mantequilla
  • 80ml de Nata líquida para montar
  • Virutas de Colores

 

Elaboración:

  1. En un bol mezcla la harina, la levadura y el cacao en polvo.
  2. En otro más grande, bate los dos tipos de azúcar con la mantequilla hasta que obtengas una mezcla cremosa.
  3. Incorpora a la mezcla los huevos, de uno en uno, sin parar de batir.
  4. Los siguientes ingredientes son la harina, levadura y el cacao en polvo que mezclaste al principio. Añade la mitad con ayuda de un tamizador o un colador y bate hasta que desaparezcan los grumos.
  5. Agrega la leche.
  6. Por último incorpora el resto de harina, levadura y cacao en polvo de nuevo con un tamizador/colador. Bate de nuevo.
  7. Reparte la mezcla en los moldes de cupcakes (rellena solo 2/3 del molde) y mételo en el horno, durante 20 minutos, a 160º.
  8. Sácalas del horno cuando estén listas y déjalas enfriar.
  9. Topping: derrite, al baño María, el chocolate con la mantequilla.
  10. Añade la nata al final y remueve hasta que se mezclen los ingredientes.
  11. Después reparte el topping por encima de cada magdalena con ayuda de una cuchara y corona tu postre fácil con unas virutas de colores.
  12. Deja que se enfríe del todo y disfruta de esta divertida y sencilla receta.

 

Consejos:

*Puedes echar extracto de vainilla en vez de azúcar vainillado, le dará mucho más sabor.

Cupcakes de chocolate blanco
 

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