Ingredientes para 6 personas:
- 120gr de Gominolas de Corazón (más las necesarias para decorar)
- 1 y 1/2 Yogur Griego
- 1 y 1/2 yogur de Azúcar (utliza el envase del yogur griego para medirlo)
- 5 Hojas de Gelatina Neutra (de 2gr cada una)*
- 30ml de Licor de Granadina sin alcohol*
- 350gr de Nata Montada
- 1/4 vaso de Agua
- Pan de Leche
Elaboración:
- Pon la gelatina en un recipiente y cúbrelas de agua. Deja que se hidraten unos 5-8 minutos.
- Mientras, parte bollitos de Pan de Leche en finas lonchas y vete colocándolas en el molde donde harás la tarta. Cubre toda la base con las lonchas de pan de leche, y presiónalas bien para que compacten unas con otras y no se muevan ni dejen huecos.
- Derrite en un cazo las gominolas con el agua a fuego medio.
- Una vez derretidas, aparta del fuego e incorpora la gelatina hidratada bien escurrida.
- Remueve bien hasta que se diluya.
- En un bol mezcla el yogur, el azúcar y la granadina y bátelo bien hasta que se mezcle.
- A continuación añade a este bol las gominolas con la gelatina diluída y sigue removiendo.
- Por último, monta la nata y añádesela a lo anterior con movimientos suaves. Ayúdate de una cuchara de madera.
- Vuélcalo en tu molde (si es desmoldable mejor), con mucho cuidado para que no se rompa tu base de pan de leche, déjalo que se enfríe a temperatura ambiente, y después mételo en la nevera durante al menos 5 horas para que se termine de cuajar. Lo mejor es que lo dejes de un día para otro (es decir, unas 12 horas).
- Una vez cuajada tu tarta, decórala con los corazones de gominola al gusto y ¡a comer!.
Consejos:
*Si no tienes Gelatina Neutra en hoja y la tienes en polvos, también puedes utilizarla. Necesitarías 10gr y seguir las instrucciones del envase.
*Esta tarta encantará a los más pequeños y es ideal para fiestas de cumpleaños por su sabor a golosinas. Si quieres darle otro color, puedes utilizar el licor Blue Tropic en vez de la Granadina, tampoco tiene alcohol y le dará otro tono.
