Ingredientes para 8 personas:
- 6 Plátanos maduros
- 150g de Harina de Maíz
- 3 cucharadas de Azúcar
- 1 cucharada de Queso Rallado
- Queso Blanco (suave)
- Canela
- Agua
- Aceite de girasol.
Elaboración:
- Cuece los plátanos pelados y troceados en agua con canela.
- Cuando esté blandos, escúrrelos y tritúralos.
- Mézclalos con el azúcar, el queso rallado y la harina hasta que obtengas una masa uniforme.
- Después coloca una bola sobre film de plástico, y aplástala con la mano hasta que obtengas una especie de tortilla.
- Coloca en el medio una o dos lonchas de queso y ciérralo (con ayuda del film) para formar una empanadilla.
- Repite la operación hasta que acabes con toda la masa.
- Después friélo en aceite abundante y deja escurrir las empanadas una vez estén doradas sobre papel de cocina, para que absorba el exceso de aceite.
- Espolvorea azúcar por encima y disfruta de tu postre.
Consejos:
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