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Bolos económicos

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La gastronomía portuguesa nos tiene enamorados en 1080recetas, y una vez más visitamos el país para presentaros uno de sus magnificos postres, el Bolo económico. Sobra la traducción para presentaros este bollo a base de huevos y leche, ideales para desayunar.

 

receta-gratis-bolos-economicos-portugalIngredientes: 

  • 6 Huevos
  • 250ml de Leche
  • 500g de Azúcar
  • 500g de Harina
  • 1 cucharada de Levadura
  • 1 cucharada de Bicarbonato
  • 1 Naranja
  • 1/2 vaso de Agua
  • 1/2 vaso de Aceite
  • 1 /2 dedo de vaso de Aguardiente

 

Elaboración:

  1. Bate los huevos junto con el azúcar.
  2. Añádele a la mezcla el resto de ingredientes, menos la harina y la levadura, y sigue batiendo.
  3. Una vez los ingredientes estén completamente integrados, incorpora la harina mezclada con la levadura poco a poco mientras remueves con una cuchara.
  4. Tendrás que obtener una masa manejable y compacta. Si no queda suficientemente manejable incorpora un poco más de harina.
  5. Una vez llegues a este punto, coloca sobre la bandeja de horno papel de horno.*
  6. Pon una cucharada de masa por cada bollo, y coloca la ración sobre el papel de horno. Deja separación entre ellos porque durante la cocción crecerán y no te interesa que se toquen.
  7. Espolvorea sobre los bollos azúcar (lo que quieras dependiendo de lo goloso/a que seas) y mételo en el horno precalentado, durante 10 minutos a 150º (o hasta que se empiecen a dorar, vigílalos).
  8. Consérvalos en un recipiente hermético para que no pierdan su esponjosidad.

 

Consejos:
*Puedes meterlo en moldes de magdalenas grandes (muffins).

Bolos económicos
 

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