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Mermelada de moras

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La diferencia entre una confitura y una mermelada es la técnica. La confitura suele ser fruta que se cuece (entera o troceada) en un almíbar, por lo que lleva más azúcar. En la mermelada, en cambio, la fruta se cuece entera, en sus propios jugos y con menos cantidad de azúcar.

 

receta-gratis-mermelada-morasIngredientes:

  • 500g de Moras
  • 200g de Azúcar*

 

Elaboración:

  1. En una cazuela, pon a cocer a fuego muy lento las moras.
  2. Remueve de vez en cuando.
  3. Cuando empiecen a ablandarse y a soltar abundante líquido, incorpora el azúcar y sigue removiendo.
  4. En el momento en el que el líquido empiece a espesar (unos 20 minutos después) es hora de retirar tu mermelada y dejarla enfriar.
  5. Guárdala en botes de cristal y consérvala en la nevera.

 

Consejos:

*En muchas mermeladas se suele añadir la misma cantida de azúcar que de fruta, pero en este caso, endulzarías muchísimo la mermelada, ya que las moras de por si son muy dulces.

Mermelada de moras
 

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