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Flan de calabaza

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Si te has dedicado a comprar calabazas y vaciar su pulpa para decorar tu hogar, te damos la idea perfecta para utilizar esa pulpa en algo más que en una crema de calabaza. Hoy te proponemos un flan que gustará a grandes y pequeños.

 

receta-de-halloween-flan-de-calabazaIngredientes para 4 personas:

  • 150g de Calabaza
  • 500ml de Leche
  • 6 Huevos
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 125g de Caramelo

 

Elaboración:

  1. Trocea la calabaza (con cáscara) y ásala en el horno a 180º durante 5 minutos (calor por abajo). También puedes meterlo en el microondas.
  2. Una vez esté cocida quita la cáscara y déjala en friar.
  3. Bate en un bol los huevos con el azúcar.
  4. Añádele la pulpa de la calabaza fría y tritura bien hasta que no queden grumos. Pásalo por un colador para asegurarte que no quedan grumos.
  5. Incorpora poco a poco la leche.
  6. Carameliza el molde (o los moldes) donde vayas a presentar tu flan y vierte la mezcla.
  7. Cuécelos en el horno al baño maría, durante 45 minutos a 180º.
  8. Déjalo enfriar a temperatura ambiente y luego consérvalo en la nevera.

 

Consejos:

*Puedes servirlo con nata montada y con fruta fresca.

Ir a la definición de Baño María

Ir a la receta del Caramelo

Flan de calabaza
 

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