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Tiramisú de frutas del bosque

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¿Tienes un cumpleaños cercano? Regala esta deliciosa tarta en la que las frutas del bosque son las principales protagonistas. Ya no están en temporada pero si congelaste moras, frambuesas o arándanos utilízalas para esta receta.

 

recetas-de-cocina-tarta-tiramisu-frutas-rojasIngredientes para 6 personas:

  • 250g de frutas del bosque (frambuesas, moras, arándanos)*
  • 400g de Queso mascarpone*
  • 200g de Nata líquida para montar
  • 4 cucharadas de Azúcar
  • 125g de Bizcochos de soletilla
  • 100 ml de Zumo de Narana

 

Elaboración:

  1. Limpia las frutas y escúrrelas bien del agua. Si las tienes congeladas lo mismo, es importante que no estén mojadas.
  2. Echa el azúcar en la nata y mézclalo con el mascarpone. Si lo haces con una varilla electrica quedará más cremoso.
  3. Moja los bizcochos en el zumo de naranja y vete formando la base de tu tarta en un mode de unos 28 centímetros de diámetro.
  4. Echa encima de los bizcochos el mascarpone y sobre él las frutas del bosque.
  5. Cúbrelo de nuevo con más bizcochos mojados en zumo y por último unta la parte exterior con la mezcla del mascarpone sobrante.

 

Consejos:

*Frutos rojos: en temporada de fresas  (de enero a junio) puedes incorporarla, nosotros hemos utilizado frambuesas, moras, arándanos y grosellas que teníamos congeladas. Las encontrarás en tu supermercado habitual.

*Puedes utilizar queso de untar normal, si es así añade una cucharada más de azúcar.

Tiramisú de frutas del bosque
 

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